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怎样做猪踢冻才好吃(猪肉如何炖的软烂好吃)

音领向往 2023-11-17 09:06:50

打猪蹄冻的aipu/839.html" target="_blank">做法

步骤/方法
1
锅中放适量清水，放一个老姜片，将猪蹄焯一下。
2
焯好的猪蹄捞出，洗去浮沫。
3
高压锅煮猪蹄，葱打结放入锅中，并加入姜片、八角。
4
加入少许料酒。
5
放少许盐、一点白糖，加清水没过猪蹄。
6
盖上锅盖，大火煮至喷气后，转中小火煮20-30分钟左右。
7
将葱、姜片、八角捞出。
8
猪蹄捞出。
9
汤留用。
10
将煮好的猪蹄去骨头。
11
剩下肉、猪皮、蹄髈筋。
12
将其切小块。
13
取一个玻璃保鲜盒，将切好的猪皮猪肉等跟煮猪蹄的汤一起倒入保鲜盒中。
14
晾凉。
15
放冰箱冷藏室，冷冻成型。
16
从冷藏室取出，去掉表面一层油。
17
剩下的切小块。
18
小碗里放上香醋、生抽、芝麻、辣酱、香菜等做成调料即可沾着吃。

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